[尚善鼎北夢(mèng)山店]

設(shè)計(jì)說明

Design notes

隨著生活水平的提高和餐飲業(yè)的發(fā)展，飲食已演繹成一種文化消費(fèi)和個(gè)性化的精神享受，這種場(chǎng)景式的“體驗(yàn)”消費(fèi)成為一種新的追求。將物質(zhì)或非物質(zhì)的地域文化通過視覺、聽覺、味覺等全方面地圍繞統(tǒng)一地域特色表現(xiàn)出來，并融入到餐飲環(huán)境的設(shè)計(jì)當(dāng)中，形成一個(gè)統(tǒng)一的整體，從而滿足顧客對(duì)就餐環(huán)境高品質(zhì)文化氛圍的需求。尚善鼎餐廳就是這么一個(gè)例子。在餐飲空間靜態(tài)場(chǎng)景的設(shè)計(jì)中，展現(xiàn)的手法之一是采取完全情景復(fù)制或部分情節(jié)再現(xiàn)的方法，營造出某一特定的時(shí)空環(huán)境，從而達(dá)到感染人和影響人的目的。